酸梅汤

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第二十八章

春暖上辈子吃的牛肉不要太多，像什么日本和牛、澳洲肥牛之类的都是吃过的，但还是觉得现在的牛肉好吃。

桂花婶拿大锅外加木柴火炖了一个多时辰，简直是入口即化。

而且有股特殊的味道，这道菜要是放到上辈子，可以做一些大饭店的特色菜了，绝对会受欢迎的。

春暖知道这就是桂花婶的秘料的功劳了。

就是一些粉末，还是用罐子装着的，她就是看着也猜不出来都有什么。

她觉得有点古代版十三香的赶脚。

而且桂花婶还有自制的一种酱，可以放菜里调味，也可以直接吃，当做下饭菜，非常香，里面有蘑菇丁和红辣椒。

平时桂花婶很宝贝的，都不舍得给她们吃，这次炖牛肉却是没少放。

“这次咱们做得不错，也算在老夫人那小小的露了脸，可是几道菜也就是十天半个月的事，咱们还得想想别的，而且王嚒嚒说了这次最好能做清淡点的。”

桂花婶一说完，大家都安静了，连牛肉都顾不得夹了。

也是夏天还得小两个月才能过去，

春暖有些埋怨，就不能好好让她吃一顿么，吃回牛肉多不容易啊。

反正这次她打定主意不开口了，她资历最低，也不可能逼她。

那边秦婶子已经抱怨上了，“王嚒嚒咋就非赖上你了，这清淡的咋弄，要不来个酸溜小白菜。”

桂花婶叹口气，“王嚒嚒也没让一定，可我想着这不是好机会么。”

她也知道自己有些贪心，可又不想放弃。

不过奇迹不是那么好发生的。

最后还是大厨房另外一个厨娘熬制的酸梅汤得到了主子们的认可，一天要熬制一大锅。

桂花婶不服气，也找借口要了些，春暖有幸尝到了一口，味道真的很赞！

可惜只喝到一口太不过瘾了，可是没办法，因为酸梅汤里放了糖，这饮品就成了稀罕玩意，不是随便给她们下人用的了。

不过她做的也不差。

酸梅汤很多美食博主夏天必做节目，怎么在一堆同样的节目中脱颖而出，那就需要有特色，当年她可是找到了一位老师傅死缠烂打，人家才半遮半掩的告诉她做法，她后来还改良过，味道不比这个差。

比如在选料上，要挑选乌黑发紫的乌梅。

为了层次感更好，还要加入陈皮、山楂和甘草，这样才能更好的回甘。

桂花婶虽然没再研究出新菜，但是王嚒嚒却日渐重用她。

这不大厨房很快又有了新任务，老国公病重，老夫人发出宏愿，即日起，国公府除了老国公所有人这个月都要茹素，为国公爷祈福。

春暖一听这个就知道药丸，你想啊，主子们都茹素了，能让她们这些丫鬟吃肉么。

要吃一个月青菜，还不把脸吃绿了。

真的是由奢入俭难啊！

不过很快春暖就发现了猫腻，桂花婶居然在用荤油和浓鸡汤，我去，这算什么茹素。

可能桂花婶也知道瞒不过她们几人，这天又把她们叫到了一起，就在大厨房外的一个拐角，这里没什么人经过，很是僻静。

“有些事你们也看到了，我也不瞒你们，这事是王嚒嚒吩咐的，专门做给小主子的，怕小主子吃不好生病，你们记得不要往外说。”

桂花婶就交代了这么一句又急匆匆走了。

春暖琢磨是不是熬鸡汤去了，毕竟大厨房人多口杂的，可不适合。

秦婶子翻了个白眼，不过这次也没说啥。

春暖和香环没着急走，反正中午有休息时间，而且这里有阴凉，还有些微风，挺舒服的。